La pizza blanche !

Pâte à pizza maison

+

crème fraîche semi épaisse légère

+

70gr de Lardons

+

100gr de baccons

+

400gr de mozzarella

+

200gr etorki

+

arôme plein sud

Il est 7h

A la Bonne heure!!

Il est l'or!!!

L'or des résultats!!!

je parle de la ronde INTERBLOGS qui regroupe

tout tout tout pleins de blogs

qui se piochent des recettes

oui le jeu

Qu'on adore tous (moi je le KIF)

Oragnisé par

 et par

unis ici

Pour orchestrer le jeu

cela concerne qui??

qui ont un

de

la règle du jeu est Simple !!

1 va piocher chez 2
2 va piocher chez 3

3 va piocher chez 4

etc

154 va piocher chez 1

quand à moi je vais piocher chez

Un blog pour tous les gourmands 

et

c'est

Bienvenue chez Naty

qui pioche dans ma kuissine

 Revenons à nos moutons et plus éxactement au

Blog pour tous les Gourmands

et c'est une blog que j'ai découvert avec grand plaisir 

tant il est divinement gourmand

je n'ai eu que l'embarras du choix

Pour commencer ce petit tour gourmand

Je vous propose  

Les polpettes à la sauce Napolitaine 

Ingrédients 

Pour 6 pers
300 g de chair à saucisse
300 g de viande de boeuf hachée

 2 gousses d’ail
1 petit bouquet de persil

50 g de parmesan fraichement rapé
2 oeufs entiers
un peu de zeste de citron non traité
quelques brins de romarin
sel et poivre au goût
farine
huile de friture

Hachez finement l’ail et le persil.
Dans un saladier, mélanger les viandes hachées, l’ail, le persil, le parmesan, le zeste de citron, les œufs, saler poivrer et bien mélanger les ingrédients.

Former ensuite des petites boulettes rondes, les passer dans la farine, puis les écraser légèrement.

Chauffer l’huile dans la poêle, y déposer le polpette et les laisser dorer environ 4 à 5 minutes de chaque coté à feu moyen.

Sauce napolitaine :

1 kg de tomates mûres mais fermes (pris 2 boîtes de taille moyenne)

1 oignon

1 branche de céleri (facultatif)

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincée d'origan séché

2 branches de thym

5 feuilles de basilic

1 cuillère à café de sucre en poudre

poivre du moulin, sel

-Sauce tomate napolitaine

Peler les oignons et les couper en lamelles. Hacher le céleri finement.
Chauffer l'huile dans une sauteuse. Faire revenir l'oignon et le céleri à feu vif.
Lorsqu'ils sont translucides, ajouter les tomates, la gousse d'ail écrasée, l'origan, le thym et le basilic. Saler et poivrer. Ajouter le sucre en poudre pour diminuer l'acidité.

Plonger les tomates dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 1 minute. Les déposer 2 min dans un grand récipient d'eau froide. Les égoutter. Peler les tomates et les couper en morceaux. Ou mettre les deux boîtes.

Laisser cuire 25 minutes sous couvert (mis au thermomo 25min/vit2/90°). Mixer longuement pour avoir une préparation bien lisse.

Disposer les polpettes dans la sauce.Associez-y des pâtes comme moi pour rester dans le thème Italien !!

EXTRA SUPER MEGA BON succès 100%

Un petit dessert ?

En dessert

 je vous propose une tarte 

La Tarte aux noix de Pécan 

Ingrédients

200 g de farine + 1 c. à s. bombée
75 g de sucre en poudre
180 g de beurre + 15 g pour le moule
4 œufs + 2 jaunes
30 cl de sirop d’érable

1 pincée de sel
150 g de noix de pécan (moi j'ai mis 100gr de noix de pécan +50gr de pignon de pin)

J'ai préparé ma pâte dans mon thermomo , mélangé la farine le sucre le beurre vitesse2 puis ajoutée les jaunes d'oeufs et l'eau Vitesse 3. FIlmée la pâte et mis au frais. Préchauffez le four à 180°.

Toujours dans le thermomo j'ai fait fondre le reste du beurre 50°/vit2 , puis ajouté  les oeufs le sirop d'érable le sel et la càs bombée de farine et j'ai programmé VIT2/3min , puis ajouté les noix de Pécan ainsi que les pignon de pin en SENS INVERSE VIT1/2min.

Etalez votre pâte dans le moule à tarte et faite précuire la pâte 15min. Puis versez dessus l'appareil aux noix de Pécan et enfournez 45min . Attention à ce que ça ne colore pas trop si non protégez votre tarte.

Et aussi  nous avons goûté et aimé ce-ci

Escalope de poulet parmigiana

Je fais un copier coller car à part ne pas avoir

 aplatit la viande j'ai tout tout fait pareil et c'est effectivement super méga simple comme recette !

Ingrédients

2 gros ou 4 petits suprêmes de poulet
Farine instantanée ou autre
Sel, poivre
2 œufs battus
Fromage parmesan râpé
Huile d’olive en aérosol (facultatif)
Quartiers de citron

Préchauffer le four à 230°C (450°F). Placer la grille dans le premier tiers du four.
Tapisser une plaque de papier parchemin. Badigeonner généreusement le papier d’huile d’olive.
Retirer les filets des suprêmes, les dénerver.
Couper les suprêmes en 2 sur l’épaisseur.
Aplatir les escalopes et les filets entre 2 pellicules plastiques, ou de papier ciré, à l’aide d’un rouleau à pâte ou d’un maillet.
Saler et poivrer les deux côtés.
Fariner les escalopes et les filets de poulet, les passer dans l’œuf battu puis les enrober de fromage. Réserver les petits filets, les vaporiser ou les enrober d’huile d’olive, si désiré.
Déposer les escalopes côte à côte sur le papier parchemin.
Vaporiser d’huile d’olive ou les retourner pour les enrober sur les deux faces.
Cuire 8 minutes. Soulever quelques morceaux pour en vérifier la cuisson. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le dessous des escalopes soit doré.

Après 10 minutes, disposer les filets avec les escalopes.

Quand le dessous des escalopes sera doré, retourner les escalopes et les filets. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes pour dorer le dessus.
Servir avec des quartiers de citron. 

Présenté ici avec une petite purée verdict : IMPECCABLE !!!

ET super méga BON parole de gourmande !!

Evidemment tu ne veux pas passer ton Nöel sur ma page et je te comprends ,

tu as un timing à tenir des engagements à honorer et

surtout UNE RONDE à faire

mais je vais te mettre une  dernière

photo tant ce BLOG m'a inspirée m'a plu !!

Donc j'ai préparé 

Du pain Italien 

Ne pas oublié de mettre (hihihi)

500gr de farine

 310ml d'eau

 6càs d'huile d'olive

1,5cc de sel de Guérande

 15gr de levure fraîche

Il est 7h

A la Bonne heure!!

Il est l'or!!!

L'or des résultats!!!

je parle de la ronde INTERBLOGS qui regroupe

tout tout tout pleins de blogs

qui se piochent des recettes

oui le jeu

Qu'on adore tous (moi je le KIF)

Oragnisé par

et par

unis ici

Pour orchestrer le jeu

cela concerne qui??

qui ont un

de

la règle du jeu est Simple !!

1 va piocher chez 2
2 va piocher chez 3

3 va piocher chez 4

etc

229 va piocher chez 1

Aujourd'hui

C'est

La Cuisine et les Voyages de PriPri

qui vient piocher chez moi

ET MOI CHEZ

La Popotte de Nani

Alors Bonne ronde à tout tout le monde et à vos PAPILLES !!!

Pour commencer je vous propose de déguster sans modération

Une salade de tomates aux graines de sésame

 Ingrédients

5 tomates

1/2 oignon rouge

1 càs de miel (le mien de thym)

2 càs de graines de sésame

2 càs de jus de citron

6càs d'huile d'olive

Persil , sel , poivre

Dans un saladier préparez votre assaisonnement en mélangeant le miel , le citron, les graines de sésame sel poivre et l'huile d'olive.

Mélangez bien la sauce et ajoutez-y les tomates en quartiers l'oignon émincé , le persil , et conservez au frais jusqu'au moment de servir.

Un régal !!

Les sablés Ultra Fondants

Ingrédients

3oeufs

200gr de sucre

220gr d'huile

1 càc de sucre vanillé

35gr de farine

1 sachet de levure chimique

500gr de Maïzéna

1pot de confiture ou de gelé de votre choix

200gr de noix de coco

du colorant si vous voulez

Mélangez tous les ingrédients :Oeufs huile sucre et la vanille ensemble et ajoutez ensuite les farines la levure  formez des petites boules , décorez dessus et mettez-les au four chaud à 150° pour 15min. Laissez-les refroidir totalement  afin de les garnir!!

 Trempez-les dans la confiture puis trempez-les dans la noix de coco joignez-les deux bouts et vous obtenez des sablés bien gourmands!!!! réservez-les au frais jusqu'à dégustation .

Crêpes Fourrées salées

Ingrédients

Pâte à crêpes

(300gr de farine, une pincée de sel, 1 càs d'huile, 3 oeufs, 250gr de bière , 300 gr de lait)

Champignons de Paris frais

Dés de jambon (talon)

béchamel

(30gr de farine,20gr de beurre, 250gr de lait sel poivre)

mozzarella en morceaux

Je vous conseille de préparez votre béchamel en premier afin quelle refroidisse .

Ensuite préparez votre pâte à crêpes. laissez la se reposer le temps que vous vous occupiez des champignons et de coupez les dés de jambon.

Faites cuire à la poêle rapidement les champignons émincés au préalable. Réservez-les.

Faites toutes vos crêpes .

Dressage Mettez sur du papier sulfurisé une crêpe et garnissez-la de champignons , de béchamel, de dés de jambon et de morceaux de mozzarella , ensuite repliez la crêpe et passez à la prochaine , faites chauffer votre four à 160° et enfournez 15 à 20min à four chaud.

Servez avec une salade verte.

On peut aussi la ou les faire cuire  à la poêle avec un peu de matière grasse

Paupiette de Veau en ragout

Ingrédients

Paupiettes de veau

1 oignon

1 boîte de champignons émincés

1 boîte moyenne de tomates entières

5 à 6 pommes de terre

50gr d'olives vertes dénoyautées

Secret d'arôme Herbes du potager

sel et poivre

Mettez vos paupiettes à revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive, faites-les dorer ajoutez l'oignon émincé et réduisez le feu salez poivrez, ajoutez les champignons  et la boîte de tomates rincez-la et ajoutez l'eau , épluchez les pommes de terre et ajoutez-les en petits quartiers augmentez le feu ajoutez les olives vertes couvrez et laissez cuire 3Omin.