Les petits fours en apéro

qui détrônent les cacahouètes !!

Ingrédients

1 pâte feuilletée

St Moret

chorizo en chiffonnade

mozzarella

Pour dorer : 1 jaune d'oeuf + de l'eau

Etaler l'équivalent d'une petite cuil à café de S'Moret sur la pâte, mettez un petite rondelle pliée en deux de chorizo et la mozzarella et roulé les petit croissant sur eux-même. Dorez et réservez soit au frais soit au congélateur ou mettez à four chaud à 220° pour 10 à 15min.

ou

1 Pâte feuilleté ou pâte à pizza

concentré de tomate

morceaux de bûche de chèvre

mozzarella

Prossédez comme au-dessus !!

ou

1 pâte à pizza

arôme plein sud

concentré de tomate

mortadelle

mozzarella

emmental

Etalez la pâte aussi fine que possible en la saupoudrant d'arôme plein sud , mettez sur la croissant party, Appliquez une feuille sulfurisé dessus et passez le rouleau pour les pré-découper puis étalez le concentré de tomate, haché ensemble les petits morceaux de mortadelle et la mozzarella et mettez sur les part de mini pizza avec des petits bouts d'emmental , installez-les sur la feuille de cuisson et enfournez entre 7 et 10min.

    Mais aussi petit roulé de pain de mie

tranche de pain de mie

St Moret

concentré de tomate

Chorizo en chiffonnade

Applatissez le pain de mie légèrement , tartinez-le avec une petite cuil à café de StMoret, puis de concentré de tomate, mettez un petit morceaux de chorizo , et roulez la tranche de pain de mie sur elle-même avec du papier film . Réservez au frais  au moin 30min puis découpez !!!

  Autres amuse bouche !! Par ce que j'avais des oeufs et des oeufs et des oeufs et une date limite à ne pas dépasser sont nés...

Mes petits Croissants de crêpes salés

Ingrédients

Pâte à crêpes

7Oeufs

525g de farine

une pincée de sel

1.600 litre de lait

500gr d'eau

huile

rhum

Mélanger les ingrédients dans le thermomo et laissez reposer , avant de faire vos crêpes.

Garniture:

Au St Moret jambon mozzarella:

Etalez vos crêpes les couper en part soit à l'aide de croissant party soit avec un couteau mettez un peu de St Moret, une tranche de jambon coupé à l'identhique de la part de crêpe et de la mozzarella roulez-la sur elle même , piquez la avec une pointe en bois , et mettez au four chaud (220°) , le temps que le fromage fonde (5 à 7 min).

Au Pesto Rosso (tomates et basilic):

Etalez le Pesto Rosso sur les crêpes divisées en part et roulez-les sur elle même piquez-les d'un pique en bois à déguster froid.

Au Pesto Alla Genovese (sauce au basilic) :

Etalez le Pesto Alla Genovese sur les crêpes divisées en part et roulez-les sur  elle-même piquez-les d'un pique en bois à déguster froid.

Au pesto Rosso jambon fromage:

 Etalez le Pesto Rosso sur les crêpes divisées en part puis mettez un morceaux de jambon et de la mozzarella roulez, piquez , et mettez au four chaud (5 à 7 min).

Accompagné d'un petit verre !!

Allé je vous laisse mes amies sont arrivées et on va festoyer!!

ET BON WEEK END

à tousss !!

La Pizza du vendredi

La Pizza del COCO

Pâte à pizza maison

+

Pesto ROSSO

+

1 grosse cuil à soupe de concentré de tomate

+

arôme plein sud

+

mozzarella

+

lardon maigre

+

jambon blanc

+

mozzarella

+

arôme plein sud

mon poulet au coca à moi , j'en ai  souvent vu mais jamais fait,

alors maintenant

c'est fait ,

et j'ai fait un Mixe !!

ingrédients

99cl de coca (et oui LOULOU c'est précis encore!!) bon ok 3 canettes

5 gousses d'ail hachés

1 cuil à soupe de gingembre

1/2 verre de soja

1/2 verre d'huile

1/2 jus de citron

du poulet biensûr (pour ce plat là :6 blancs + 3 cuisses+ 3 hauts de cuisses)

1 cuil à café de maïzéna

Mélangez tous les ingrédients et faites tremper le poulet dans la marinade toute un nuit . Le lendemain récupérer une grande partie de la marinade  et mettez le poulet à cuire au four en prenant soin de couvrir le plat d'un papier d'alu  à 220° pour 1h00 au moins . Dans une casserole mettez un fond de la marinade et ajoutez y un peu de maïzéna dilué au préalable dans un fond de verre avec un peu de marinade froide . Laissez réduire et épaissir doucement à basse température .

Servez le poulet nappé de cette sauce accompagné d'haricots verts et de riz !!

Comme on est des gourmands et que je suis curieuse

j'ai fait des desserts

avec ma Multi Délice

et ce qui est bien c'est qu'on peut faire deux sortes 

de dessert en une fournée

(recette prise du livre Délices laitiers de SEB)

Petits pots de crème au chocolat

Ingrédients pour 6 pots

25cl de lait

80gr de chocolat noir

2cl de crème allégée

1 oeuf entier

1 jaune d'oeuf

70gr de sucre

Mixez le chocolat dans le thermomo .Faites fondre le chocolat avec la moitié de la crème 50°/5min/vit2. Pendant ce temps cassez l'oeuf et le jaune dans un saladier et fouettez avec le sucre jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse.

Versez dessus le chocolat fondu puis le lait et le reste de crème . Remplissez les pots et mettez de l'eau dans le réservoir, programmez dessert lacté , puis ok , puis programmez le temps 25minutes.

Crème aux oeufs

Ingrédients

40cl de lait

15gr de maïzéna

15cl de crème allégée

2 oeufs

100gr de sucre

1 gousse de vanille

Dans le thermomo mettez la maïzéna le lait la crème et programmez 80°/6min/vit2. Dans un saladier fouettez ensemble les oeufs et le sucre et l'interieur de la gousse de vanille , jusqu'à blanchiment de l'ensemble . Puis ajoutez le liquide légèrement tiédi et mélangez bien , remplissez les pots mettez de l'eau dans le réservoir, programmez dessert lacté , puis ok , puis programmez le temps 25minutes.

Laissez refroidir et concervez au frais!! 

Salade d'hiver

Ingrédients

 des endives

des noix

1 belle pomme

arôme plein sud

sauce vinaigrette (moutarde vinaigre de cidre et de balsamique huile)

Coupez les endives , cassez les noix épluchez la pomme et taillez-la assaisonnez c'est prêt ! saupoudrez d'arôme plein sud !! et dégustez !!

J'adore le frais des endives l'amertume de la noix et le doux sucré de la pomme !!