14 avril 2011
4
14
/04
/avril
/2011
06:00
Rougailles de saucisses
Ingrédients
8 saucisses nature
1 gousse d'ail
1 càc de curcuma
1/2 càc de gingembre
2 piments végétarien égrainé
sel poivre
arôme plein sud
persil
huile
1 boîte moyenne de chaire de tomate
1/2 verre d'eau
1 sucre
Faites revenir les saucisses au préalable coupées en petits rondins , avec l'ail et les épices râpé les piment végétarien , laissez-les dorer doucement , (vous pouvez aussi ajouter 1 oignon ou 1 échalote , moi volontairement je n'en ai pas mis à cause de Darling qui n'aime pas ni l'oignon ni l'échalote).
Versez la chaire à tomates sur les saucisses et rincez la boîte avec un demi verre d'eau . Laissez cuire 20 minutes à feu moyen à doux, (il ne faut pas que ça accroche au fond du wok). Remuez de temps en temps .
Pendant ce temps préparez soit du riz parfumé , soit des pommes de terre sautées !!
Published by coco
-
dans
plat
13 avril 2011
3
13
/04
/avril
/2011
18:00
Sablé au parmesan
Ingrédients
120 g de beurre salé
100 g de parmesan
180 g de farine
1 cuillère à café de piment d’Espelette
2 jaunes d’œuf
Dans le momix mixer le parmesan 50sec vit8.
Mélanger le beurre mou et le parmesan. Ajouter la farine, le piment et les jaunes d'œuf. Pétrir 40sec/vit3 jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Former deux boudins de 3 à 4 cm de diamètre. Les entourer de plastique alimentaire et entreposer au frigo pendant au moins 6 heures, idéalement une nuit.
Enlever le film plastique et découper des tranches de 1 centimètre environ. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 15 min à 180°C. Laisser refroidir avant de servir.
Published by coco
-
dans
Recette Avec THERMOMO
13 avril 2011
3
13
/04
/avril
/2011
13:00
Cher lecteur tu te souviens de ça !!
http://www.comme-a-la-boucherie.com/
où je t'ai parlé d'un fameux colis
garnit
Et bien le poulet fermier a été dégusté rôti un délice
OUi après la cuisson j'avoue on lui a fait ça fête!
la viande rouge (le faux-filet et l'onglet) un délice de tendresse une caresse en bouche
Quand au sauté d'agneau sans os a été dégusté
à la mode MAROCAINE
de chez
Lalla Fatima
ma touche perso à sa version de recette j'ai ajouté à la fin une petite càc de fond de veau
UNE MERVEILLE CET AGNEAU
Et pour finir le carré de porc
inspiré par
LE PLAT DU JOUR
Mince alors ce qu'elles étaient Extras cette viande!!
ON A TOUT TOUT MANGE
bon en même temps à 5 ça va vite!!
Alors si comme moi tu aimes la qualité et bien je te recommande vivement de passer commande cher ton NOUVEAU boucher!!
http://www.comme-a-la-boucherie.com/
et en ce moment il y a de la promotion dans l'air !!!
Published by coco
-
dans
mes petits mots
13 avril 2011
3
13
/04
/avril
/2011
09:38
6 paquets de Renvating Organic Biscuits,
15 sachets d'Appiness Seeds,
des frais de port intégralement offerts
le tout pour 24,50€
seulement
à la boutique
du 13 au 30 Avril
Published by coco
-
dans
mes petits mots
13 avril 2011
3
13
/04
/avril
/2011
08:59
Nous vous avions promis une surprise, là voilà, il s’agit d’un concours de recettes (toutes recettes confondues, une participation par blog). Le but étant de trouver une recette originale :
- soit par l’utilisation d’ingrédients surprenants
- soit par la présentation
- soit par des associations inattendues
Modalités de participation
- Publier un article sur votre blog contenant votre recette avec des photos
- Commencer votre article par « Cette recette est publiée dans le cadre du concours de recettes OsezCuisiner.fr » avec un lien vers http://www.osezcuisiner.fr
- Une fois votre recette publiée il suffit de nous confirmer votre participation en nous contactant ICI et en nous indiquant votre nom, prénom, e-mail et adresse de votre blog.
Le résultat du concours ?
Le concours se clôturera le 30 Avril 2011 et le résultat sera donné le 1er Mai. Le gagnant sera avertit par e-mail et recevra ses cadeaux à son domicile sous 72h (jours ouvrés).
Les gains
Le gagnant vera sa recette publiée à la une du blog d’OsezCuisiner avec lien direct vers son blog et bénéficiera de la publication sur le réseau membre d’OsezCuisiner (Facebook, Hellocoton etc.)
Le gagnant remportera également :
Et les autres participants ?
Chez OsezCuisiner, il n’y a pas de perdants, tous les participants seront cités dans l’article du 1er Mai et recevront un code promo leur permettant d’avoir un cadeau surprise pour toute commande passée sur la boutique OsezCuisiner.fr.
À bientôt et Bonne chance !
L’équipe OsezCuisiner.fr
« Cette recette est publiée dans le cadre du concours de recettes OsezCuisiner.fr »
La purée au chocolat
400gr de pommes de terre
200gr de lait
sel
15 gr de beurre ail et persil
1 càc de cacao
1 càc de chapelure
20gr de beurre
10cl de crème allégée
Préparez une purée avec les pommes de terre pour se faire epluchez lavez et coupez-les dans le bol avec le fouet versez dessus le lait et le sel programmez 30min/100°/sens inverse. mettez du beurre pour assouplir la purée ainsi qu'un peu de crème allégée, mélanger à nouveau vit3/sens inverse /50sec puis retirez le sens inverse et mélangez vit3/15sec. Chemisez un emporte pièce de beurre et garnissez-le de purrée en sa moitié ensuite poser le beurre ail persil congelé, et finissez par remplir l'emporte pièce de purée, saupourdez de chapelure et mettez au four 10 à 15 min à 180° . Démoulez et saupoudrez de cacao .
Published by coco
-
dans
jeux - concours -défis !!
13 avril 2011
3
13
/04
/avril
/2011
06:00
Pâtesiotto aux petits champignons
Ingrédients
Des pâtes
1 petite boîte de minis champignons
Arome plein sud
1 /2 litre d'eau
20cl de crème fraiche liquide allégée
1/2 cube de bouillon de volaille
1 càs d'huile
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez-y les pâtes , faites les revenir et ajouter l'eau CHAUDE , les épices , remuez bien à feu moyen , et ajoutez ensuite la crème fraîche allégée liquide et les champignons de Paris .
Published by coco
-
dans
de quoi accompagner
13 avril 2011
3
13
/04
/avril
/2011
01:34
Vu chez LILI
super simple à réaliser
Ingrédients
1 gobelet de café soluble
1 gobelet de sucre
1 gobelet d'eau très très froide
Insérez le fouet et les ingrédients et mélangez le tout vit3/5 min
Mettez cette mousse au congélateur .
Pour vous faire un cappucino riende plus simple mettez 2 càc de cette mousse congelée mais souple dans une tasse et versez dessus soit du lait bouillant , soit une moitié d'eau bouillante et une moitié de lait bouillant, les deux solutions sont bonnes !!
Published by coco
12 avril 2011
2
12
/04
/avril
/2011
18:00
Accra de crevettes
Ingrédients
350 gr de petites crevettes cuites
250gr de giraumon (potiron antillais)
350gr de malanga
250gr de farine
4 oignons pays (ciboulette ou échalote)
4 gousses d'ail
1 oignon haché
1 pointe de piment (facultatif)
1 piment végétarien
sel poivre
1 branche de thym
2 branches de persil
1 sachet de levure
2 oeufs
1 bain de friture
Epluchez , lavez et râpez les malangas dans un bol. Epluchez, lavez, et râpez le giraumon sur le malanga. (Mettez les coupés en morceaux dans le bol du thermomo et faites mixer 30sec/turbo.) Tamisez la farine sur l'ensemble et mélangez (15sec/turbo) Ajoutez l'oignon, l'ail l'oignon de pays haché et la pointe de piment ainsi que le piment végétarien (30sec/turbo). Salez poivrez ajoutez le persil haché le thym effeuillé , la levure, les oeufs et remuez , (mixer 45sec/vit6) jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et homogène. Ajoutez les crevettes cuites et les incorporer à votre pâte . Laissez reposez au moins 2 h plus si vous pouvez. (Je l'ai fait la veille pour le lendemain) Confectionnez les accras en faisant frire des petites cuillères à café dans un bain d'huile. Les réservez quelques instants sur un papier absorbant avant de servir.
Published by coco
-
dans
Recette Avec THERMOMO
12 avril 2011
2
12
/04
/avril
/2011
06:00
Dans un de mes livres De Mamour de thermomo
Equilibres et Saveurs
Voici la Terrine courgette-basilic
et concassée de tomates
Ingrédients
800gr de courgettes
4 gousses d'ail
1 bouquet de basilic (moi il était congelé)
3 feuilles de menthe
4 oeufs
80gr de leardammer fruité ( du parmesan j'en avais pas)
20gr d'huile d'olive
50gr de chapelure (maison)
poivre
la concassée de tomates
ingrédients
3 gousses d'ail
1 bouquet de basilic
20gr d'huile d'olive
1 grosse boîte de tomates pelées
Mixez le fromage 10sec/vit7 réserve-le .
Epluchez l'ail , ajoutez le basilic hacher 5sec/vti6, raclez la paroie. Lavez coupez vos courgettes en petits dés mettez-les dans le bol avec l'huile d'olive et faites rissoler 15min/varoma/vit1.
Mixez le contenu du bol 20sec/vit10 ajoutez les oeufs le fromage réservé, la chapelure, assaisonner et mélangez 10sec/vit5. Versez votre préparation dans une terrine (QUI RENTRE DANS LE VAROMA) la recouvrir de film alimentaire, mettez-la dans le varoma.
Préparez la concassée de tomates .
Mettez la gousse d'ail et le basilic dans le bol mixez 5sec/vit6. Raclez la paroie du bol ajoutez l'huile d'olive faite rissoler 5min/varoma/vit1. Ajoutez la boîte de tomates et un peu d'eau programmer 50min/varoma/vit1.
Nous on l'a dégusté tiède avec la concassée de tomates tiède avec une salade verte/et pousses de soja et des Boulettes !!! un délice .
OU Laissez refroidir avant de déguster complètement froide !!!
Published by coco
-
dans
Recette Avec THERMOMO
11 avril 2011
1
11
/04
/avril
/2011
18:00
Pain de mie
Ingrédients
240 ml d'eau
30 ml de lait
2 càc de levure sèche
450gr de farine
30 gr de beurre ramolli
20gr de sucre
10gr de sel
Mettez l'eau le lait et la levure dans le bol du momix et programmez 2min/37°/vit2. Ensuite ajoutez la farine, le beurre, le sucre et le sel et programmez 2min/bol fermé/fonction épis.
Sortez le pâton du bol et travaillez -le , malmenez-le , avec la paume d'une main écrasez-le tandis que l'autre main vous aide à le tourner d'un quart de tour.
Laissez gonfflez dans un endroit tiède couvert au moins 1 heure voir plus!
Au bout de ce temps , travaillez-le malmenez-le dégazez-le pâton , et donnez lui sa forme.
Recouvrez d'un papier sulfurisé le moule à cake huilez légèrement et farinez , laissez gonfflez à nouveau une demi-heure! et HOP AU FOUR ! enfin moi au barbecue WEBER
aussi des baguettes 
Published by coco
-
dans
Recette Avec THERMOMO
/fdata%2F3547507%2F%2Favatar-user-2856793-tmpphpo7nmwm.jpg){kind=avatar}
